许多刚踏入社会的年轻人，喊着“宁愿去卖葱，也不去打工”的口号风风火火地开始创业。他们中只有很少一部分人可能创业成功。小伙叶恩维也是如此，但不同的是，他真的在卖葱，而且逐渐成为了这一行的“葱博士”，在川陕甘农产品交易中心卖出了自己的一片天地。

2019 年，他和小伙伴一起，开始了第一份创业项目——卖大葱！大葱在庞大的中国菜系中只是一个不太起眼的调味菜。但无论东南西北，中国人的美食里，总有大葱的存在，是家家户户都要用到的必备食材。需求旺盛，销量稳定，市场竞争较小，是小叶选择专营大葱的“初心”。

小叶到山东等大葱主产区，遍寻优质生产基地达成合作，实现产地直接供货，为大家带来货美价廉的大葱，自己也做成了广元大葱供应的一块金字招牌。

目前，小叶的档口24小时营业，每天至少卖掉整整4车货，生意好时，甚至可能翻倍。他对现在的生意非常满意。但说到未来，他也不确定会不会再扩大经营、增加品类，唯一确定的是，供应优质优价的大葱，将会是他一直坚持的生存根基。